Kafa je napitak prepoznatljivog ukusa koji se priprema kuvanjem prženih i samlevenih semenki biljke kafa. Kafa se obično služi topla, ali to nije pravilo. Napitak je popularan u gotovo celom svetu. Postoji više načina pripremanja kafe,najrasprostranjeniji su espresso, crna (turska, domaća, grčka) kafa, filter kafa, , instant itd.
Postoji nekoliko verzija o samom početku korišćenja kafe. Najrasprostranjeniji je onaj koji se odnosi na etiopskog pastira Kaldija koji je primetio da se njegove koze čudno ponašaju, nakon što su pojele bobice sa obližnjeg žbuna. Kako su koze bile živahnije nego obično, Kaldi je odlučio da i sam proba te plodove. Video jeda mu one […]
Naziv kafa vezuje se za teritoriju Etiiopije, Sudana i Arapskog poluostrva. Jedna od verzija je da ime nosi po etiopskij provinciji Kafa. Druga verzija je da današnji naziv dugujemo arapskoj reči ghahweh – vino. U ranom periodu konzumiranja kafe, otkriveno je da se plodovi kafe mogu fermentisati, te se tako kafa i pripremala. Kada je […]